Sêmola de trigo.

Sem OGM.

Informação nutricional (média por 100gr): Valor energético (kJ) 1456; Valor energético (kcal) 343; Lípidos (g) 1,8, dos quais saturados (g) 0,4; Hidratos de carbono (g) 68, dos quais açúcares (g) 5; Fibra (g) 2,9; Proteínas (g) 12; Sal (g) 0,03.

Receita para elaborar massa fresa:

Ingredientes: Sêmola de trigo, ovos e farinha de trigo (qb)

Para cada 100g de sêmola de trigo junta-se 1 ovo. (Esta medida varia de acordo com o tamanho dos ovos.) Para uma massa de textura mais suave misturar 50% de sêmola de trigo com 50% de farinha de trigo sem fermento. Juntar a sêmola aos ovos e misturar. Numa superfície levemente enfarinhada sove a massa até conseguir uma consistência lisa e uniforme. Envolva em película aderente para não secar. Divida a massa em pedaços e amasse cada um deles da forma desejada, com rolo ou máquina.

Conservar em local fresco e seco.