Rex milano é um mix com um sabor variado de verduras e especiarias similar ao sabor da pizza para elaborar focaccias, croissants recheados, mini pizzas individuais, pão de forma para canapés ou qualquer outro tipo de preparado para catering. Pode-se pré-cozer e congelar em massa. Graças à sua grande concentração, pode-se trabalhar com doses mais baixas (prévia adição de sal e melhorante necessários). Para massas folhadas, é recomendável trabalhar com uma dose de 25%.

Quantidade: 12,5 kg.

Receitas recomendadas: Flyer do produto

Ingredientes: Farinha de TRIGO, pimento desidratado, cebolas desidratadas, sal, dextrose, massa madre de TRIGO em pó inativa (farinha de TRIGO, cultivo starter), tomate em pó, plantas aromáticas, farinha de malte de TRIGO, óleo de palma, xarope de glicose, especiaria, agente de tratamento da farinha ácido ascórbico, enzimas.

Alergéneos: Contém: Cereais que contêm glúten e produtos à base destes cereais; Trigo.

Pode conter: Espelta; Trigo khorasan; Farro; Centeio; Cevada; Aveia; Ovos e produtos à base de ovos; Soja e produtos à base de soja (valor limite interno da rotulagem de quantidades vestigiais 50 ppm); Leite e produtos à base de leite (incluindo lactose); Aipo e produtos à base de aipo

Informação nutricional por 100g: Energia 1391 kj / 328 kcal; Lípidos 2,0g. dos quais saturados 0,7g; Hidratos Carbono 63,9g, dos quais açúcares 6,1g; Fibra 4,8 g; Proteínas 11,2g; Sal 3,5g.

Conservação: Local fresco e seco, fechado na embalagem original.

Marca: Ireks