Rex bavarois oscuro é um mix para pão escuro com centeio ideal para adicionar em bolinhas de mistura (trigo, centeio e integral). Também é perfeito para utilizar como componente de fórmula para a elaboração de todo o tipo de pão rústico de trigo: pão saloio, pão ao estilo galego, bolinhas e qualquer pão que precise dum miolo mais húmido e com uma cor mais escura e um sabor mais ácido. 

Quantidade: 25 kg

Receitas recomendadas: Flyer do produto

Ingredientes: Farinha de CENTEIO, farinha de malte de TRIGO torrado, farinha pré- gelatinizada de TRIGO, sal, farinha de malte de TRIGO, acidificante E 270, extrato de malte (malte de CEVADA, água).

Alergéneos: Contém: Cereais que contêm glúten e produtos à base destes cereais; Trigo; Centeio; Cevada.

Pode conter: Espelta; Trigo khorasan; Farro; Aveia; Ovos e produtos à base de ovos; Soja e produtos à base de soja (valor limite interno da rotulagem de quantidades vestigiais 50 ppm); Leite e produtos à base de leite (incluindo lactose); Mostarda e produtos à base de mostarda (valor limite interno da rotulagem de quantidades vestigiais 10 ppm).

Informação nutricional por 100g: Energia 1367 kj / 324 kcal; Lípidos 1,4 g. dos quais saturados 0,3g; Hidratos Carbono 60,4g, dos quais açúcares 1,5g; Fibra 14,8 g; Proteínas 9,4g; Sal 3,2g.

Conservação: Local fresco e seco, fechado na embalagem original.

Marca: Ireks