Ireks ideal é um melhorante desenvolvido para todo o tipo de processos de produção de pão, pães especiais e pastelaria. Reforça a qualidade panificável da farinha. Aumenta a tolerância das massas na fermentação. Dá aos elaborados um bom desenvolvimento, um miolo mais branco e uma côdea brilhante e crocante. Misturar com a farinha e outros ingredientes.

Quantidade: 15kg

Dose recomendada:

Pão: 4-6 g por kg de farinha.

Pastelaria: 10-12 g por kg de farinha 

Modo de preparação:  Misturar com a farinha e os restantes ingredientes.

Ingredientes: Reguladores de acidez: E 170, E 341; emulsionante E 472e, farinha de SOJA, farinha de TRIGO, farinha de malte de TRIGO, agente de tratamento da farinha ácido ascórbico, enzimas.

Alergéneos: Contém: Cereais que contêm glúten e produtos à base destes cereais; Trigo; Soja e produtos à base de soja.

Pode conter: Espelta; Trigo khorasan; Farro; Centeio; Cevada; Aveia; Ovos e produtos à base de ovos; Leite e produtos à base de leite (incluindo lactose).

Informação nutricional por 100g: Energia 1320 kj / 315 kcal; Lípidos 17,6g. dos quais saturados 12,4g; Hidratos Carbono 17,0g, dos quais açúcares 1,5g; Fibra 4,3 g; Proteínas 10,0g; Sal <0,01g.

Conservação: Local fresco e seco, fechado na embalagem original.

Marca: Ireks